β-葡聚糖酶(麦芽和微生物)检测试剂盒

产品品名：β-葡聚糖酶(麦芽和微生物)检测试剂盒

英文品名：β-Glucanase (Malt and Microbial) Assay Kit

规格型号：100 assays per kit

上海西宝生物专业提供Beta-葡聚糖酶(麦芽和微生物)检测试剂盒，比色法（590nm）测定麦芽、食品和发酵产品中的B -葡聚糖酶，原装进口，咨询热线：400-021-8151

β-葡聚糖酶作用方式不同，可分为内切型和外切型。前者存在于谷物种子、某些真菌和某些细菌中，能催化水解谷物细胞壁中的β-葡聚糖，其中包括内切型β-1,4-葡聚糖酶、内切型β-1,3-葡聚糖酶。后者存在于谷物种子中，其中又包括外切型β-1,4-葡聚糖酶、外切型β-1,3-葡聚糖酶。

在工业上采用细菌（如枯草芽孢杆菌）、曲霉（如黑曲霉）、青霉（如伊氏青霉）生产。在啤酒生产原料大麦及其麦芽中，含本品较多。在啤酒生产中采用β-葡聚糖酶，可提高麦汁的过滤速度和得率，从而保证啤酒质量。也可用于饴糖、麦芽糖浆生产和用作饲料添加剂。

原理： 

总检测时间：30min

检测限： 麦芽的100U/kg

适用样品：麦芽膏、麦芽汁、啤酒和其他原料

优点：

  成本低

  使用期问，试剂的稳定性大于2年

  只有试剂盒可用

  特异性高

  方法简单

  包含标准品

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